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双头大锅灶只要有电的地方就能使用电磁灶，插上电源即可使用；操作时只需调节功率按钮，几分钟即可学会。燃气大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁舒适、文明环保。

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因为大锅灶一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：

　　1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

　　2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

　　3、大锅灶的内部***与清洁，一般需要到***厨房设备维修***的地方***清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常，电磁大锅灶需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等。

婚后来到婆家，发现大锅灶在我熟悉的功能之外，竟然还有另外一个功能：洗浴。这是单独的一个巨大的锅，往往与外面煮饭做菜的锅灶一墙之隔，也有单独的灶洞。人在大锅里洗浴，墙外还有人随时帮忙添柴加火，保持水温。婆婆告诉我，以前挑水洗澡，一锅水要费很多人工，所以，一家人就洗一锅水，而且男人先洗，女人垫后。左右隔壁的老人家看到你家起浴锅，也会胳肢窝里夹两个草块，到你家来等着洗一把，免得自己挑水生火了，所以，洗浴锅不能用肥皂，否则后面的人就没法洗。如今太阳能热水器已经很普遍，来借澡洗的人已经寥寥无几，更不用说女性后洗的陋习，早就没有了。婆婆热情地邀我体验下浴锅，说比人家泡温泉的滋味不差些，看着巨大的铁锅，我实在有些胆怯，到底没有尝试。